Vins de Bourgogne

Résumé

Une invitation à découvrir et à aimer les vins de la région. La Bourgogne, carte des régions et des appellations. L'élaboration des vins de Bourgogne, travail de la vigne, méthodes de vinification, négoce et vieillissement. Les grandes régions viticoles, Chablis, Côte d'Or, Côte chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais : terroirs, vignobles, cépages, styles de vin, millésimes, appellations, producteurs. La dégustation, 30 photos, un index. Un livre de référence, riche et superbement illustré, pour permettre à chacun de connaître l'univers des vins de Bourgogne et de mieux savourer le plaisir de la dégustation.